Pan de Leche
Cocinado por Ayla , jueves, 28 de octubre de 2010 7:11
Ingredientes
500 gramos de harina
250 gramos de leche
50 gramos de azucar
50 gramos de mantequilla
1 huevo
un sobre de levadura
Preparacion
Primero ponemos en un bol la harina con un hueco en medio donde pondremos la leche templada, la matequilla, el azucar y la levadura. Trabajaremos la masa de forma que se mezcle la harina poco a poco hacia adentro. Hay que conseguir una masa que no se quede pegajosa. Dejaremos reposar la masa en el bol con una servilleta por encima, durante unos 30-40 min. Despues solo tenemos que darle forma a nuestros panecillos de leche. Y los pondremos en la bandeja con un poquito de mantequilla para que no se peguen. Le pondremos por encima un poquito de huevo (hay gente que le añade al huevo agua, yo no) para que se queden brillantitos. Se los dejamos a 50 grados una hora para que doblen su tamaño, y ya por ultimo los horneamos a unos 220º durante unos 20 min, hasta que esten doraditos.
500 gramos de harina
250 gramos de leche
50 gramos de azucar
50 gramos de mantequilla
1 huevo
un sobre de levadura
Preparacion
Primero ponemos en un bol la harina con un hueco en medio donde pondremos la leche templada, la matequilla, el azucar y la levadura. Trabajaremos la masa de forma que se mezcle la harina poco a poco hacia adentro. Hay que conseguir una masa que no se quede pegajosa. Dejaremos reposar la masa en el bol con una servilleta por encima, durante unos 30-40 min. Despues solo tenemos que darle forma a nuestros panecillos de leche. Y los pondremos en la bandeja con un poquito de mantequilla para que no se peguen. Le pondremos por encima un poquito de huevo (hay gente que le añade al huevo agua, yo no) para que se queden brillantitos. Se los dejamos a 50 grados una hora para que doblen su tamaño, y ya por ultimo los horneamos a unos 220º durante unos 20 min, hasta que esten doraditos.
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