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Pan de Leche

Cocinado por Ayla , jueves, 28 de octubre de 2010 7:11


Ingredientes

500 gramos de harina
250 gramos de leche
50 gramos de azucar
50 gramos de mantequilla
1 huevo
un sobre de levadura

Preparacion

Primero ponemos en un bol la harina con un hueco en medio donde pondremos la leche templada, la matequilla, el azucar y la levadura. Trabajaremos la masa de forma que se mezcle la harina poco a poco hacia adentro. Hay que conseguir una masa que no se quede pegajosa. Dejaremos reposar la masa en el bol con una servilleta por encima, durante unos 30-40 min. Despues solo tenemos que darle forma a nuestros panecillos de leche. Y los pondremos en la bandeja con un poquito de mantequilla para que no se peguen. Le pondremos por encima un poquito de huevo (hay gente que le añade al huevo agua, yo no) para que se queden brillantitos. Se los dejamos a 50 grados una hora para que doblen su tamaño, y ya por ultimo los horneamos a unos 220º durante unos 20 min, hasta que esten doraditos.

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Tortas de calabaza

Cocinado por Ayla 7:08


Ingredientes
-2 tazas de harina con levadura,
-1/2 taza de azucar moreno,
-1 cucharadita de canela,
-1 cucharadita de nuez moscada,
-1/2 taza de calabaza en conserva o calabaza cocida y triturada,
-2 huevos grandes,
-1 taza de agua.

Preparacion:
mezclamos todos los ingredientes secos y hacemos un huevo en el centro, añadimos poco a poco los ingrediente shumedos, el pure de calabaza, los huevos y por ultimo la taza de agua, hasta conseguir una masa lisa. Añadimos ms a...gua si la masa esta demasiado seca. precalentamos una sarten a fuego medio y echamos un pelin de aceite o mantequilla. se añade un poco de masa y dejamos que se estienda cuando la masa burbuje desde abajo, le damos la vuelta, y asi hasta que este lista, lo dejamos como las tortitas. para saber si estan echas le pinchamos con un cuchillito, y listas para comer. Yo las he acompañado con mermelada de mora que tenia, pero tambien se pueden acompañar con la mermelada que quieras y jarabe de arce.

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granizado de kiwi

Cocinado por Ayla , miércoles, 7 de julio de 2010 1:18


Este es un poste que suelo hacer a menudo ahora en el veranito, ya que apetece cosas fresquitas. Se puede hacer de mas frutas, no tiene por que ser solo de kiwi, pero a mi particularmente es que me encanta. La receta es mas o menos para cuatro personas.

Ingredientes

- 6 kiwis
- 9 cucharadas de azúcar
- 1 limón
- frutos rojos (unos 300g)
- Hielo

Preparación

Tenemos que cocer en una olla los frutos rojos con el zumo de medio limón y seis cucharadas de azúcar, mas o menos unos 10 min. Y luego triturarlo todo.
A parte pelamos los kiwis y los hacemos trozos, lo añadimos a un cuenco junto con el zumo del limón que queda y las dos cucharas de azúcar que quedan. Lo mezclamos bien y lo dejamos reposar unos minutos, luego lo trituramos todo bien hasta que quede como un puré y lo colamos para que no queden pepitas.
Picamos el hielo (yo lo que hago es que lo saco cuando me pongo hacer las cosas y se descongela un poco así es mas fácil de picar) lo colocamos en el recipiente a modo de base, después ponemos el puré del kiwi y por ultimo en la parte superior los frutos rojos.

Espero que os guste

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